Skladniki
- cukier 1 łyżeczki
- olej 3 łyżki
- czosnek 4 duże ząbki
- sół do smaku
- jajko 1 sztuka
- woda 250 ml
- koncentrat pomidorowy 3 łyżki
- ser 20 dag
- brokuły 30 dag
- mąka tortowa 40 dag
- drożdże świeże 4 dag
- mleko ciepłe 1 szklanki
- parówki 11 sztuk
- ketchup 5 łyżek
⏱ Czas przygotowania: 00:35:00
Opis
Roll dog to domowe bułki drożdżowe z farszem z parówek, sera, brokułów i sosu pomidorowego z czosnkiem, zapiekane w piekarniku. To apetyczna propozycja na kolację lub impreze, która zachwyci zwłaszcza dzieci.
Przygotowanie
- Z drożdży, ciepłego mleka i cukru przygotuj zaczyn. Odstaw na ok. 15 minut do wyrośnięcia.
- Do mąki dodaj sól, jajko, wyrośnięty zaczyn, olej i wodę (250 ml). Wyrabiaj ciało aż będzie gładkie i elastyczne — nie może być ani za luźne, ani za gęste.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieśaj z ketchupem i koncentratem pomidorowym.
- Brokuły ugotuj przez 3 minuty, tak by pozostały półtwarde.
- Ser pokrój w plastry, parówki obierz z folii.
- Ciało podziel na dwie części. Każdą rozwałkuj na cienki placek i pokrój w prostokąty długości parówki, zostawiając ok. 4 cm margines po bokach.
- Na każdy kawałek ciała nałóż sos pomidorowy, plaster sera, parówkę i różyczkę brokuła. Zawijaj starannie, sklej brzegi.
- Ułóż bułki na blasze wysmarowanej olejem i piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut.
- Po wyjęciu z piekarnika polej ketchupem i posyp posiekanym szczypiorem.