A dzis ugotuje...Rolady wołowe ;)

Skladniki

• olej 3 łyżki
• czosnek 3 ząbki
• pieprz do smaku
• cebula 2 sztuki
• musztarda 3 łyżki
• mąka 1 łyżki
• wędzony boczek 25 dkg
• papryka czerwona 1 sztuka
• ogórki konserwowe 3 sztuki
• Kucharek przyprawa do potraw 1 łyżeczka
• pieczeń wołowa 75 dkg
• przyprawa Przyprawa do zup Kucharek-
• Ziele angielskie całe Prymat 1 ziarna
• Liść laurowy suszony Prymat 3 listki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Rolady wołowe to klasyczne polskie danie obiadowe: plastry wołowiny rozbite i nadziane boczkiem, ogórkami konserwowymi, papryką i cebulą, zwiniane w rulony i duszone w aromatycznym sosie do miękkości.

Przygotowanie

1. Pieczeń wołową (75 dkg) umyć i pokroić w plastry o grubości około 1 cm.
2. Każdy plaster mięsa dobrze ubić tłuczkiem, opruśzyć pieprzem, Kucharkiem i skropić przyprawą maggi.
3. Boczek wędzony, ogórki konserwowe i papryka czerwoną pokroić w słupki. Jedną cebulę pokroić w piórka.
4. Każdy plaster mięsa posmarować musztardą, a następnie nałożyć po jednym słupku boczku, ogórka i papryki oraz trochę cebuli.
5. Zwinąć każdy plaster ciasno w rulon i związać nitką kuchenną, żeby się nie rozpadł.
6. Obsmażyć rolady partiami na mocno rozgrzanym oleju (3 łyżki) ze wszystkich stron na ciemno złoty kolor.
7. Zalać rolady wodą tak, aby były przykryte. Dodać drugą cebulę posiekaną, rozgniecziony czosnek (3 ząbki), ziele angielskie i liście laurowe.
8. Gotować pod przykryciem na małym ogniu około 1 godziny do miękkości, uzupełniając wodę w razie potrzeby.
9. Na końcu 1 łyżkę mąki rozrobić w pół szklanki zimnej wody i wlać do sosu, mieszać aż zgęstnieje.
10. Podawać z kluskami śląskimi lub pyzami.