Skladniki
- olej l
- boczek wędzony kg
- papryka czerwona 1 szt
- papryka zielona 1 szt
- łopatka bez kości kg
- papryka żółta 1 szt
- oghórek kiszony 1 szt
- Przyprawa curry orientalna Prymat 1 szt
- Musztarda francuska Prymat szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczyste rolady wieprzowe z łopatki, nadziewane boczkiem wędzonym, kolorową papryką i ogórkiem kiszonym, przyprawione curry i musztardą francuską. Duszone powoli przez godzinę, idealne jako obiad z ziemniakami lub kaszą.
Przygotowanie
- Łopatkę wieprzową pokroić na cienkie plastry i rozbić tłuczkiem na jak najcieńsze kotlety.
- Boczek wędzony, paprykę czerwoną, zieloną i żółtą oraz ogórek kiszony pokroić na podłużne paski.
- Każdy plaster mięsa posypać przyprawą curry i posmarować musztardą francuską.
- Na każdym plastrze ułożyć paski boczku, papryki i ogórka kiszonego.
- Zwinąć mięso w ruloniki i spiąć wykałaczkami, aby się nie rozwinęły.
- Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć rolady ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Przełożyć rolady do garnka lub pozostawić na patelni, podlewać niewielką ilością wody.
- Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez około 1 godzinę, co jakiś czas podlewając wodą, aż mięso będzie miękkie.