Opis
Eleganiczny obiad w stylu kuchni polskiej. Delikatne roladki z dorsza zapiekane w aromatycznym, ziołowym sosie na bazie masła i mleka. Idealne danie na rodzinny stół, zachwycające zapachem cytryny i świeżych ziół.
Przygotowanie
- Umyj filety z dorsza, osusz je i natrzyj pieprzem. Odstaw.
- Posiekaj zioła, następnie połącz je z pokruszonym serem feta, żółtkiem jajka, pieprzem, gałką muszkatołową, rozmarynem oraz skórką otartą z połowy cytryny.
- Posmaruj przygotowaną pastą filety z dorsza i zwiń je, aby powstały roladki. Natychmiast je spiął wykałaczkami i ułóż w naczyniu do zapiekania.
- W rondelku rozpuść masło, wsyp mąkę i lekko wymieszaj, aż się podsmaży.
- Nadal mieszaj i wlewaj mleko, uważając, by nie powstały grudki.
- Gotuj sos na małym ogniu, aż zgęstnieje. Dopraw gałką muszkatołową, solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz szczyptą cukru.
- Zdejmij sos z ognia i wbij jajko.
- Polej rybę sosem i wstaw do piekarnika. Piecz 40 minut w 190°C.