Opis
Roladki z kurczaka nadziewane ogórkami konserwowymi i papryką marynowaną, panierowane i smażone na złoto. Podawane z domowym sosem czosnkowym z majonezu i jogurtu.
Przygotowanie
- Filety z kurczaka umyj, osusz i pokrój na cienkie, szerokie plastry (kotlety).
- Lekko rozbij każdy plaster tłuczkiem. Posyp solą i pieprzem z obu stron.
- Ogórki konserwowe i paprykę marynowaną pokrój w podłużne słupki.
- Na każdym plastrze mięsa ułóż słupki ogórka i papryki, a następnie ciasno zwiń w roladkę.
- Spiń każdą roladkę wykałaczką, aby się nie rozwinęła.
- Rozbij jajka na talerz i rozkłóć widelcem. Na drugi talerz wysyp bułkę tartą.
- Każdą roladkę obtocz najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż roladki na średnim ogniu, obracając, aż będą złociste ze wszystkich stron.
- Przygotuj sos: w miseczce wymieszaj majonez z jogurtem naturalnym.
- Czosnek (6 ząbków) obierz i przeciśnij przez praskę. Dodaj do sosu i dopraw solą do smaku.
- Podawaj roladki z sosem czosnkowym, pomidorami i fasolą szparagową.