Opis
Roladki z kurczaka z nadzieniem z ogórka i papryki konserwowej, panierowane w bułce tartej i smażone na złoto, podawane z ziemniakami, fasolką szparagową i sosem czosnkowym na bazie majonezu i jogurtu.
Przygotowanie
- Filety z kurczaka opłucz, osusz i pokrój wzdłuż na cienkie kotlety.
- Lekko rozbij kotlety tłuczkiem, oprósz solą i pieprzem.
- Ogórki konserwowe i paprykę konserwową pokrój w słupki.
- Na każdym kotlecie ułóż słupki ogórka i papryki, a następnie ciasno zawiń i spnij wykałaczkami.
- Rozbełtaj jajka w głębokim talerzu, na drugi talerz wsyp bułkę tartą.
- Obtocz każdą roladkę w jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smaż roladki na rozgrzanym oleju lub maśle na średnim ogniu, aż będą złociste z każdej strony (ok. 4–5 minut na stronę).
- Ziemniaki obierz, umyj i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 20 minut).
- Fasolkę szparagową ugotuj w osolonej wodzie przez ok. 8–10 minut, odcedź i polej roztopionym masłem.
- Pomidory pokrój w ćwiartki i ułóż obok fasolki jako dekorację.
- Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z majonezem oraz jogurtem naturalnym. Dopraw solą do smaku.
- Podawaj roladki z ziemniakami, fasolką i sosem czosnkowym.