Opis
Roladki z szynką i serem w sosie pomidorowym to soczyste roladki schabu zapiekane w aromatycznym sosie pomidorowym z dodatkiem śmietany i roztopionym serem żółtym na wierzchu.
Przygotowanie
- Schab bez kości (600 g) pokrój na 6 równych plastrów i dokładnie rozbij każdy tłuczkiem do mięsa.
- Na każdym plastrze ułóż po jednym plasterkowi szynki konserwowej i sera żółtego.
- Zwiń plastry w ciasne roladki i ułóż je łączeniem do dołu, ciasno koło siebie, w naczyniu żaroodpornym.
- Koncentrat pomidorowy rozpuść w 0,5 litra wody. Dodaj pokruszoną kostkę rosołową, liść laurowy, 1 łyżeczkę oregano, sól i pieprz do smaku.
- Polej roladki przygotowanym sosem i włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 30 minut.
- Na 5 minut przed końcem pieczenia rozmieszaj 2 łyżki mąki ze śmietaną, wlej mieszaninę do naczynia i delikatnie wymieszaj z sosem.
- Posyp roladki pozostałym serem żółtym i dopiecz, aż ser się zarumieni.