A dzis ugotuje...Roladki z piersi kurczaka z grzybami ;)

Skladniki

• piersi z kurczaka 800 g
• jajko 1 szt
• cebula 1 szt
• mleko 1 lyżka
• grzyby 250 g
• Bułka tarta klasyczna Prymat 4 łyzki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Soczystme roladki z piersi kurczaka nadziewane sautowanymi grzybami i cebulą, panierowane i smażone na złoty kolor.

Przygotowanie

1. Filety z kurczaka rozbij tłuczkiem do równej grubości.
2. Oprósz filety solą i pieprzem ze wszystkich stron.
3. Grzyby wyczyść delikatnie papierowym ręcznikiem i pokrój w plasterki.
4. Cebulę pokrój w małą kostkę.
5. Na rozgrzanej patelni z jedną łyżką oleju poddumuj cebulę przez 2-3 minuty.
6. Dodaj grzyby i kontynuuj duszenie przez 15 minut, mieszając co i rusz.
7. Dopraw farsz solą i pieprzem, a następnie ostudzaj.
8. Na każdy filet nakłóż farsz z grzybów i cebuli.
9. Zaroluj filet w roladkę od jednego końca.
10. Szpilkami lub wykałaczkami przytwierdzę roladkę, aby się nie rozwinęła.
11. W płytkim talerzu roztrzepaj jajko wymieszane z łyżką mleka.
12. Na drugim talerzu rozprowadź bułkę tartą.
13. Każdą roladkę obtoczyj w jajku, a następnie w bułce tartej.
14. Na rozgrzanej patelni z olejem smaż roladki z wszystkich stron przez 8-10 minut, aż się zarumienią.
15. Wyjmij szpilki i wykałaczki przed podaniem.