Skladniki
- sól
- czosnek
- pieprz
- brokuł
- feta
- zioła
- piersi
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Roladki z piersi kurczaka z brokułami to soczyste i aromatyczne danie obiadowe z soczystym farszem z brokułów i sera feta. Kurczak najpierw marynowany w ziołach i czosnku, a następnie smażony na patelni, zachwyca delikatnym smakiem i efektownym wyglądem.
Przygotowanie
- Piersi kurczaka przetnij wzdłuż, jeśli są grube, i rozklep tłuczkiem na cienki placek – najlepiej między dwiema warstwami folii spożywczej.
- Przygotuj marynatę: w misce wyśyp sol, pieprz, przecinięty czosnek i zioła według uznania (np. tymianek). Dodaj oliwę z oliwek lub inny olej i wymieszaj.
- Włóż rozbite piersi do marynaty i odstaw na ok. 30 minut.
- W międzyczasie ugotuj brokuły w osolonym wrzątku al dente (ok. 5 minut), a następnie odsącz i krótko ostudź.
- Na każdą piersią nałóż porcję brokułów i kawałek sera feta.
- Złóż piersią na pół lub zwiń w roladę i spiń brzegi wykałaczką.
- Na patelni rozgrzej nieco oleju i obsmaż roladki ze wszystkich stron na złotobrunatny kolor.
- Przykryj patelnię pokrywką i smaż na średnim ogniu przez ok. 10–15 minut, aż kurczak będzie dobrze wypieczony.
- Pod koniec zdejmij pokrywkę i pozwól odparować nadmiarowi sosu.
- Podawaj z ulubionymi warzywami lub sałatką.