Skladniki
- czosnek 3 ząbki
- oliwa 100 ml
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki 1 pęczek
- mąka 100 g
- szynka 8 plasterków
- papryka konserwowa 200 g
- jaja 2 szt
- podwójne piersi z kurczaka 2 szt
- Bułka tarta klasyczna Prymat 100 g
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczyste roladki z piersi kurczaka owinięte plastrem szynki, nadziane farszem z papryki konserwowej, pietruszki i czosnku, panierowane i urażone na złoty kolor — smaczne i efektowne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka przetnij wzdłuż na połówki i rozbił tka każdą część tenderizer em lub tłuczkiem do mięsa na cienki płat.
- Paprykę konserwową pokrój w drobną kostkę, natkę pietruszki i czosnek drobno posiekaj.
- Papryczkę, pietruszkę i czosnek połącz z łyżką oliwy i wymieszaj na farsz.
- Na desce rościelaj plastry szynki, na nich układaj płaty mięsa kurczaka. Dopraw solą i pieprzem.
- Na każdy płat nałóż porcję farszu paprykowo-pietruszkoweego i zwiń całość ciąśno w roladki.
- Każdą roladkę obtocz kolejno w mące, rozb itym jajku, a następnie w bułce tartej.
- Smaż roladki na rozgrzanej oliwie na średnio-dużym ogniu przez około 5–7 minut z każdej strony, aż się zrumienią i mięso będzie miękkie w środku.