Opis
Obiad w formie aromatycznych roladek z kurczaka wypełnionych dwoma rodzajami sera. Mięso jest obtaczane w bułce tartej i jajkach, a następnie smażone, co nadaje mu cudownego, złocistego posmaku. Idealne danie na obiad, podawane z ziemniakami i sałatką.
Przygotowanie
- Odkrój z kości (w razie potrzeby) i usuń tłuszcz, żyłki oraz chrząstki z piersi kurczaka. Umyj, osusz, a następnie podziel każdą pierś na dwa podłużne płaty.
- Rozbij każdy płat pod folią i drewnianym tłuczkiem. Posól i posyp jedną stronę pieprzem ziołowym, a drugą stronę posól i posyp czerwoną papryką.
- Na szersze zakończenie każdego plastra posypanego papryką układaj po 2 wąskie kawałki żółtego sera i po kawałku mozzarelli.
- Ciasno zwiń mięso w roladki. Obtaczaj najpierw w bułkę tartą, a następnie w rozbełtane jajka przyprawione vegetą.
- Rozgrzej olej i wrzuć roladki. Smaż na średnim ogniu, aż lekko się zarumienią, przewracając je co jakiś czas, tak aby każda strona była podsmażona.
- Zmniejsz ogień lub całkowicie wyłącz palnik elektryczny. Przykryj roladki pokrywką i pozostaw na kilka minut.
- Podawaj na gorąco, tradycyjnie z ziemniakami i surówką.