Opis
Polskie roladki z indyka z pieczarkami to sycący i elegancki obiad. Delikatny indyk, aromatyczny farsz grzybowy i bogaty sos na bazie wina i jabłek tworzą połączenie idealne na rodzinny stół. Idealne danie na świąteczne spotkania lub świąteczną kolację.
Przygotowanie
- Pokrój indyka na 6 plastrów, posól i popieprz.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz, zeszklij cebulę pokrojoną w kostkę. Dodaj umyte i pokrojone pieczarki i duś aż odparuje sok.
- Uduszone grzyby zmiksuj z natką pietruszki i dopraw solą oraz pieprzem.
- Rozsmaruj farsz na plastrach indyka, zwijaj w roladki i owijaj boczkiem. Spinaj roladki igłą do zrazów lub owijaj białą nicią. Obsmaż na patelni posmarowanej oliwą.
- Przekładaj mięso do rondla. Wlej wino i sok jabłkowy oraz duś przez około 20 minut. Na 5 minut przed końcem duszenia dodaj śmietankę.
- Podawaj z pieczonymi ziemniakami lub ryżem.