Opis
Soczyste roladki z filetu indyka nadziewane papryką, marchewką, ogórkiem kiszonym i serem, marynowane w miodowo-balsamicznej marynacie. Doskonałe z grilla, piekarnika lub patelni.
Przygotowanie
- Filet z indyka pokroić na płaskie plastry i lekko rozbić tłuczkiem do mięsa.
- Marchew ugotować do miękkości, ostudzić i pokroić na podłużne paski.
- Na każdy plat mięsa ułożyć po strączku papryki konserwowej, pasek marchewki, ćwiartkę ogórka kiszonego i cienki plasterek sera żółtego.
- Doprawić solą i pieprzem, zawinąć w roladki i spiąć wykałaczkami lub związać nitką kuchenną.
- Przygotować marynatę: wymieszać miód, ocet balsamiczny, czosnek suszony, sól i pieprz.
- Roladki ułożyć w naczyniu, zalać marynatą i wstawić do lodówki na około 24 godziny.
- Po zamarynowaniu roladki usmażyć na patelni z olejem, upiec w piekarniku w 180°C przez 25-30 minut lub przygotować na grillu.
- Pod koniec pieczenia posypać resztą startego sera żółtego i piec jeszcze 5 minut, aż ser się roztopi.
- Przed podaniem usunąć wykałaczki.