Opis
Panierowane roladki z piersi kurczaka nadziewane chrzanem, serem żółtym i kapustą pekińską. Chrupiące z zewnątrz, soczyste w środku.
Przygotowanie
- Pierś kurczaka podzielić na 4 części, krojąc ją na pół wzdłuż długości.
- Każdy kawałek rozbić tłuczkiem do mięsa na cienki plat.
- Rozbite mięso doprawić pieprzem i posypać przyprawą jarzynkową z jednej strony.
- Na przyprawioną stronę nałożyć łyżeczkę chrzanu i rozsmarować równomiernie.
- Położyć kawałek sera żółtego i drobno posiekaną kapustę pekińską.
- Złożyć mięso na pół i spiąć wykałaczkami, aby roladka się nie rozwinęła.
- Czosnek rozgnieść i wymieszać ze szczyptą soli, nałożyć na jedną stronę roladek.
- Miejsce z czosnkiem oprószyć mąką i docisnąć.
- Przygotować trzy miseczki: z mąką, rozbитym jajkiem i bułką tartą.
- Każdą roladkę obtoczyć w mące, następnie w jajku i na końcu w bułce tartej.
- Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron do złotego koloru.