Skladniki
- masło 1 łyżka lub więcej
- oliwa 2 łyżki
- papryka czerwona 1 upieczona sztuka
- bakłażan 2 pokrojone wzdłuż plastry
- rozmaryn 1 mała łyżeczka
- papryka zielona 1 upieczona sztuka
- papryka żółta 1 upieczona sztuka
- Holoumi ser cypryjski 400 g
- humus 100 g
- Pieprz czarny grubo mielony Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Aromatyczne roladki z grillowanego bakłażana nadziewane pieczoną papryką i serem haloumi, pieczone z rozmarynem i pikantna oliwą, podawane z hummusem.
Przygotowanie
- Plastry bakłażana namocz w osolonej wodzie przez ok. 15 minut, następnie odsącz i osusz.
- Grilluj plastry bakłażana na rozgrzanym grillu lub patelni grillowej z obu stron, aż będą miękkie.
- Folię aluminiową posmaruj masłem. Ułóż grillowane plastry bakłażana na folii, lekko zachodząc na siebie.
- Na środku bakłażana ułóż pasy pieczonej papryki czerwonej, żółtej i zielonej, a w poprzek paski sera haloumi.
- Ser polej pikantna oliwą i natrzyj rozmarynem. Zawiń folię, tworząc roladę, i mocno skręć boki.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 120°C przez 30 minut.
- Roladki podawaj z hummusem i grubo mielonym czarnym pieprzem.