A dzis ugotuje...Roladki wieprzowe z pieczarkami ;)

Skladniki

• sól
• olej do smażenia
• jajko 2 sztuki
• cebula 1 sztuka
• pieczarki 25 dag
• schab 1 kg
• ser żółty 15 dag
• Bułka tarta klasyczna Prymat 10 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Soczyste roladki z rozbite schabu nadziane pieczarkami z cebulą i żółtym serem, panierowane i zapieczone w piekarniku – klasyczny polski obiad.

Przygotowanie

1. Schab umyj, osusz i pokroj na porcje (kotlety). Każdą porcję rozbij tłuczkiem kuchennym, następnie oprosz solą, pieprzem i przyprawą do mięs.
2. Pieczarki i cebulę posiekaj drobno. Cebulę zeszklij na łyżce oleju, dodaj pieczarki i poduś razem ok. 5–7 minut. Dopraw solą i pieprzem.
3. Na każdej rozbite porcji schabu ułóż plasterek żółtego sera, na ser wyloż pieczarki z cebulą i zawiń w ciasną roladkę.
4. Roladkę spiń wykłaczkami, żeby się nie rozwinęła.
5. Jajka roztręp w miseczce. Roladki panieruj kolejno w jajku i bułce tartej.
6. Na patelni rozgrzej olej i smaż roladki z każdej strony na złoty kolor.
7. Usmaczone roladki przekoładaj do naczynia żaroodpornego i zapiecz przez ok. 15 minut w temperaturze 200°C.
8. Podawaj z dowolną surówką i ziemniakami.