A dzis ugotuje...Roladki wieprzowe ;)

Skladniki

• olej 3 łyżki
• sok z cytryny 2 łyżki
• szynka wędzona 4 plasterki
• mąka 1 łyżki
• śmietana 2 łyżki
• ananas 2 plastry
• bulion 1 mięsny
• tarty chrzan 4 łyżeczki
• cienkie sznycle wieprzowe 4 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Roladki ze sznycli wieprzowych nadziewane szynką wędzoną, ananasem i chrzanem, duszone w bulionie i podawane z sosem śmietanowym.

Przygotowanie

1. Sznycle wieprzowe umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i lekko rozbić tłuczkiem do mięsa.
2. Na każdym sznyclu ułożyć plaster szynki wędzonej.
3. Plastry ananasa pokroić w słupki i rozłożyć na szynce.
4. Na każdy sznycel nałożyć łyżeczkę tartego chrzanu.
5. Zwinąć mięso w roladki i spiąć wykałaczkami, aby się nie rozwinęły.
6. Roladki oprószyć solą i pieprzem, a następnie obtoczyć w mące.
7. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju i obsmażyć roladki ze wszystkich stron na złoty kolor.
8. Wlać podgrzany bulion mięsny i dusić roladki pod przykryciem na wolnym ogniu przez około 30 minut.
9. Wyjąć roladki z sosu na talerz.
10. Do sosu w garnku dodać 2 łyżki śmietany i 2 łyżki soku z cytryny, wymieszać i podgrzać.
11. Roladki polać sosem i podawać z ziemniakami puree.