Opis
Roladki w winie to soczyste roladki ze sznycla wieprzowego nadziane serkiem ziołowym, duszone w aromatycznym sosie z białego wina i soku pomidorowego. Eleganckie danie obiadowe z wyrazistym smakiem.
Przygotowanie
- Sznycle rozbij lekko tłuczkiem na cienkie plastry. Dopraw solą i pieprzem z obu stron.
- Każdy sznyczel posmaruj łyżką serka ziołowego, a następnie zwień ciasno w rolkę i spiń wykąłaczkami, żeby się nie rozwinął.
- Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim-dużym ogniu i obśmaż roladki ze wszystkich stron, aż lekko się zarumienią (ok. 3-4 minuty).
- Cebulę pokroj w drobne piórka lub kostkę i dodaj do patelni z roladkami. Smaż razem, aż cebula się zeszkli.
- Wlej 200 ml białego wytrawnego wina i 200 ml soku pomidorowego. Wymieszaj.
- Duś roladki pod przykryciem przez 15 minut na małym ogniu.
- Wsyp 2 łyżki błyskawicznej zasmażki do sosu i wymieszaj, aż sos się zagęści. Zagotuj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
- Usunąć wykąłaczki przed podaniem. Podawaj z ziemniakami lub kaszą.