Opis
Obiad w kuchni polskiej – aromatyczne Roladki szpinakowe. Idealne na uroczysty obiad. Farsz ze szpinaku i sera zawinięty w złociste naleśniki, podany w kremowym sosie. Smakuje wyjątkowo!
Przygotowanie
- Umyj i pokrój szpinak. Rozpuść masło w rondelku, wlej szpinak, rozgnieciony czosnek, sól i pieprz. Gotuj przez chwilę.
- Wlej śmietankę (lub mleko skondensowane, jeśli śmietanka jest niedostępna). Dodaj ubite jajko. Gotuj wszystko, mieszając, przez chwilę. Dodaj połowę startego sera.
- Przygotuj naleśniki. Na każdy naleśnik nałóż przygotowany farsz, a na farsz połóż po jednym paluszku. Zwiń roladki.
- Przeciąć każdy naleśnik na cztery części i ustaw je pionowo w formie do pieczenia wysmarowanej masłem.
- Przygotuj sos: rozpuść masło, wsyp mąkę i zasmaż. Dolej zimne mleko, cały czas mieszając. Dopraw sos gałką muszkatołową, solą i pieprzem – sos powinien zaczynać gęstnieć.
- Zalej roladki sosem i zapiekaj w temperaturze 180°C na złoty kolor. Pięć minut przed końcem zapieczenia posyp pozostałym serem.