Skladniki
- sól do smaku
- sól szczypta
- pieprz do smaku
- jajko 2 szt
- cebula 1 szt
- proszek do pieczenia łyżeczki
- mąka 2 szkl
- margaryna 125 gram
- bazylia 2 łyżki
- tłuszcz do smażenia do posmarowania blaszki
- żółtka jaj 2 szt
- twaróg 30 dag
- śmietana 18 proc 3 łyżki
- Bułka tarta klasyczna Prymat do posypania blaszki
⏱ Czas przygotowania: 00:45:00
Opis
Roladki serowe to chrupiące przekaski z kruchego ciasta na margarynie, nadziewane farszem z twarogu, świeżej bazylii i cebuli, pieczone na złoty kolor.
Przygotowanie
- Maragrynę pokroj drobno i posiekaj z przesianą mąką na grudki.
- Dodaj żółtka, szczypę soli, proszek do pieczenia i śmietanę, po czym zagniedź ciasto.
- Uformuj kulę i wstaw do lodówki na 30 minut.
- W misce wymiesza twaróg z drobno pokrojoną cebulą i bazylia; dopraw solą i pieprzem.
- Rozwałkuj schłodzone ciasto na prostokąt, rozsmaruj farsz twarogowy i zwiń w roladę.
- Schłodź roladę przez 10–15 minut w lodówce.
- Pokroj w plastry, obtocz każdy plaster w rozkłóconych jajkach, a następnie ułóż na blasze natłuszczonej i posypanej bułką tartą.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 minut, aż roladki się zarumienią.