Skladniki
- sól
- pieprz
- cebula 3 szt
- przyprawa uniwersalna Kucharek
- mąka 2 łyżki
- pieczarki 300 g
- schab 400 g
- tłuszcz do smażenia
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczyste roladki schabowe nadziewane podsmażonymi pieczarkami z cebulą, obtoczone w mące i smażone na złoty kolor. Eleganckie danie obiadowe, które pięknie prezentuje się na talerzu.
Przygotowanie
- Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pieczarki umyć i pokroić na małe kawałki.
- Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju i podsmażyć cebulę z pieczarkami do miękkości, około 8 minut.
- Doprawić farsz wegetą, pieprzem i solą do smaku. Odstawić do ostygnięcia.
- Schab pokroić na plastry o grubości około 1 cm i rozbić tłuczkiem na cienkie kotlety.
- Na każdy plaster mięsa nałożyć porcję farszu z pieczarek i cebuli.
- Zawinąć mięso ciasno w rulonik i ewentualnie spiąć wykałaczką.
- Roladki obtoczyć w mące ze wszystkich stron.
- Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć roladki ze wszystkich stron na złoty kolor, około 4-5 minut z każdej strony.