Skladniki
- sól
- pieprz
- cebula
- schab 1 kg
- ogórki kiszone
- ser
- majeranek Przyprawa uniwersalna kucharek. chili
- Musztarda rosyjska Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Roladki schabowe ostre to soczysty schab nadziewany ogórkiem kiszonym, cebulą i serem, przyprawiony chili i musztardą, podsmażony i duszony we własnym sosie.
Przygotowanie
- Schab pokrój na plastry grubości ok. 1 cm i rozbij tłuczkiem na cienkie kotlety.
- Dopraw każdy kotlet solą, pieprzem, chili i przyprawa uniwersalną (Kucharek) z obu stron.
- Posmaruj każdy kotlet musztardą rosyjską.
- Na każdy kotlet połóż kawałek ogórka kiszonego, plasterek cebuli i kawałek sera.
- Zwiń ciasno w roladki i spnij wykałaczkami, żeby się nie rozwinęły.
- Rozgrzej olej na patelni i obsmaż roladki ze wszystkich stron na złoty kolor (ok. 5-7 minut).
- Podlej odrobiną wody (ok. 50 ml), zmniejsz ogień i duś pod przykryciem przez 10 minut, aż roladki będą miękkie – z płynu powstaną pyszny sos.
- Przed podaniem wyjmij wykałaczki.