Skladniki
- masło 10 dag
- ryba 4 (morska)
- grzyby leśne 50 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Eleganckie roladki z ryby morskiej pełne grzybów leśnych. Podawane w kremowym sosie do cytrynowy - danie wyrafinowane i smaczne.
Przygotowanie
- Przygotować cebulę (1 sztuka).
- Przygotować białe wino (1 szklanka).
- Przygotować śmietanę kremowkę (0,25 litra).
- Przygotować sók z cytryny (1 cytryna).
- Przygotować sól i pieprz.
- Filety ryby rozmrzezić powoli w lodówce.
- Grzyby przebrac, opłukac, posiekac.
- Cebulę obrać, drobno posiekac.
- Masło rozpucić na patelni.
- Dodać do masła cebulę.
- Smazac cebulę aż się zrobi przezroczysta.
- Dodać posiekane grzyby.
- Smazac grzyby pod koniec doprawiać solą i pieprzem.
- Filety ryby dokładnie osuszyc papierem.
- Na każdy filet ułożyć łyżkę farszugrzybowego.
- Zwiąć w ruloniki.
- Spjąć wykałaczkami.
- Roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym.
- Polac białym winem.
- Posypać solą.
- Przykryć folią alu.
- Wstawić na 35 minut do piekarnika w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
- Wyjąć i ostudzic.
- Doprawić śmietanę sokijem z cytryny, aby powstał sos.
- Przed podaniem polac sojem.