Opis
Roladki naleśnikowe z kremem jagodowym to elegancki deser złożony z cienkich naleśników nadziewanych musłem jagodowym i bitą śmietanką. Doskonale sprawdzają się jako szybki i efektowny deser.
Przygotowanie
- Składniki na naleśniki (mąkę, mleko, jajko, szczypta soli i 3 łyżki oleju) zmiksować razem na gładkie ciasto.
- Smażyć cienkie naleśniki na suchej patelni (bez tłuszczu) z obu stron, aż będą złociste. Ostudzaj.
- Do rondelka wrzucić szklankę jagod, sok z jednej pomarańczy i 5 łyżek cukru. Gotować na małym ogniu aż jagody puszczą sok (ok. 10 minut).
- Mus jagodowy zmiksować i schłodzić do temperatury pokojowej.
- Śmietankę 30% (150 ml) ubić z 3 łyżkami cukru pudru i śmietan fixem na sztywną pianę.
- Do schłodzonego musu jagodowego dodać ubitą śmietankę (zostawić trochę do dekoracji) i delikatnie wymieszać.
- Naleśniki układać wzdłuż jeden za drugim, smarować kremem jagodowym i zwijać w roladki.
- Kroić na kawałki i podawać z bitą śmietanką lub lodami.