Opis
Klasyczne danie obiadowe z polskiej kuchni, idealne na rodzinny stół. Delikatne roladki z kurczaka wypełnione aromatycznym farszem z kaszy gryczanej i warzyw, usmażone na złoty kolor.
Przygotowanie
- Umyj i osusz piersi z kurczaka na papierowym ręczniku. Rozbij je delikatnie tłuczkiem, dzieląc na kilka porcji.
- Ugotuj kaszę gryczaną według instrukcji na opakowaniu.
- Staruj na tarce o dużych oczkach marchew, pietruszkę i cebulę czerwoną. Dodaj majeranek, bazylię, sól i pieprz. Duś na margarynie, a pod koniec dodaj kaszę gryczaną.
- Ostudź farsz. Rozsmaruj zimny farsz na każdej porcji piersi z kurczaka i zwiń w roladki. Spiąj roladki wykałaczkami.
- Obłóż roladki jajkiem, następnie bułką tartą. Usmaż je na gorącej margarynie z obu stron.