Opis
Soczyste roladki z piersi kurczaka nadziewane masłem i serem żółtym, panierowane w bułce tartej i smażone na złoty kolor. Idealne danie obiadowe podawane z frytkami.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka naciąć ostrym nożem wzdłuż, tworząc kieszenie. Ułożyć na desce i delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa.
- Natrzeć każdą pierś z obu stron solą i pieprzem.
- Do każdej kieszeni włożyć porcję zimnego masła oraz startego sera żółtego.
- Ostrożnie zwinąć piersi w roladki, tak aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia. Brzegi spiąć wykałaczkami.
- Przygotować trzy miski: jedną z mąką, drugą z rozbełtanymi jajkami, trzecią z bułką tartą. Każdą roladkę obtoczyć kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
- Na patelni rozgrzać olej na średnim ogniu. Układać roladki i smażyć z każdej strony na złoty kolor, około 3-4 minuty na stronę.
- Pod koniec smażenia zmniejszyć ogień, przykryć patelnię pokrywką i dosmażać jeszcze około 10 minut, aby mięso było w pełni ugotowane.
- Wyjąć wykałaczki z gotowych roladek. Podawać na liściach sałaty z frytkami.