Skladniki
- jajko 2 szt.
- ziemniaki 1 kg
- cebula 3 szt.
- mąka 1 szklanka
- ser żółty 3 (ostry)
- kiełbasa zwyczajna 30 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Rolada ziemniaczana to syczące polskie danie obiadowe — delikatny placek z gotowanych ziemniaków nadziewany aromatyczną kiełbasą z cebulą, zapiekany w piekarniku.
Przygotowanie
- Ziemniaki ugotuj w osłonej wodzie, odcedz i zmiel lub dokładnie ugnieć.
- Do ugniesionych ziemniaków dodaj mąkę, jajka i spuł dokładnie, aż powstanie jednolite ciasto.
- Ciasto rozwałkuj na posyłanej mąką powierzchni na grubość około 1 cm.
- Cebulę pokroj w kostkę i zduś na tłuszczu do miękkości.
- Dodaj zmieloną kiełbasę, chwilę smaż razem, dopraw do smaku i ostudź.
- Przestudzony farsz rozprześ równomiernie na rozwałkowanym ciedzie i zwiń ciąślą.
- Obtócz roladwę w tartej bułce wymieszanej z tartym serem żółtym.
- Ułóż roladwę na blasze, posyp wiórkami masła.
- Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C, aż wierzch się przyrumieni (około 20–25 minut).
- Podawaj z sosem pomidorowym i surowką.