Skladniki
- olej 2 łyżki
- cebula 1 sztuka
- ser biały 20 dag
- ziemniaki gotowane 25 dag
- wafel 1 sztuka
- liście selera 1 łyżka
- Bułka tarta klasyczna Prymat 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Rolada ziemniaczana panierowana to pomysłowe danie z masy ziemniaczano-serowej z cebulą zwinięte w wafla, schłodzone, a następnie pokrojone w plastry i usmażone na złoto.
Przygotowanie
- Ugotowane ziemniaki przepuść przez maszynkę do mielenia razem z serem białym – masa powinna być gładka i jednolita.
- Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na 2 łyżkach oleju na złoty kolor, następnie dodaj do masy ziemniaczano-serowej.
- Dodaj drobno posiekane liście selera. Całość dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku. Masa powinna być gorąca.
- Wafla połóż na czystej powierzchni i równomiernie posmaruj gorącą masą ziemniaczaną.
- Zroluj wafla ciasno w roladę, następnie odłóż do lodówki do całkowitego schłodzenia (minimum 1 godzinę).
- Schłodzoną roladę pokrój w plastry o grubości około 1 cm.
- Każdy plaster obtocz w bułce tartej z obu stron.
- Smaż plastry na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron, aż będą złociste i chrupiące.