Skladniki
- szpinak 350 g
- sól szczypta
- masło 50 g
- cebula 1 szt
- mąka 200 g
- boczek 50 g
- śmietana 5 łyżek
- serek homogenizowany 200 g
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Delikatne rułoniki z ciasta twarogowego nadziane szpinakiem duszonym z boczkiem i cebulą, zapieczone ze śmietatną — sycony obiad inspirowany kuchnią francuską.
Przygotowanie
- Serek homogenizowany, mąkę, masło i solą wyroń ręcznie na gładką masę. Włóż do lodówki na 20 minut.
- Boczek pokroj i podsmaż na suchej patelni przez 3–4 minuty.
- Dodaj cebulę pokrojoną w kostę i chwilę podsmaż razem.
- Dorzuty świeży szpinak, dusy wszystko razem około 10 minut. Dopraw solą i pieprzem.
- Ciasto wyciągnij z lodówki i rozwałkuj na prostokąt.
- Na cieście rozłóż równomiernie nadzienie szpinakowe i zawiń cięsno w rulon.
- Pokroj rulon na kawałki grubości ok. 5 cm i ułóż je w formie do pieczenia wysmarowanej masłem.
- Polej śmietatną i piecz w 180°C przez około 40 minut, aż wierzch się zrumieni.