Opis
Tradycyjna kolacja w stylu polskim. Jest to aromatyczna roladą ze swojskiej kury, która zachwyci smakiem dzięki połączeniu zmielonego mięsa i ziołowego nadzienia. Podawaj pokrojoną w plastry.
Przygotowanie
- Z oczyszczonej kury zdją skórę, oddziel mięso od kości i zemle przez maszynkę, zostawiając jedną pierś.
- Pokrój pierś w dość dużą kostkę.
- Wyrabiaj razem zmielone mięso, kostkę piersi, majeranek oraz sól i pieprz, aż masa nabierze lepkości.
- Natrzyj skórę przyprawą do kurczaka i rozłóż ją na folii żywnościowej.
- Ułóż masę w kształt wałka i zwiń rulon, dbając o to, by nadzienie nie wystawało poza folię.
- Zwiąż oba końce grubą nitką i obwiąż roladę na całej długości.
- W garnku zagotuj i osól wodę. Gotuj roladę na małym ogniu przez 1 godzinę.
- Po ugotowaniu i ostygnięciu roladę pokrój w plastry.