A dzis ugotuje...Rolada z truskawkami ;)

Skladniki

• cukier 1 szklanka
• jajko 5 sztuk
• cukier puder
• woda 2 łyżki
• truskawki 50 dkg
• śmietana 36% 1 litra
• migdały w płatkach

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Puszysta biszkoptowa rolada z bitą śmietaną 36% i świeżymi truskawkami, ozdobiona płatkami migdałów — efektowny i lekki deser na specjalne okazje.

Przygotowanie

1. Oddziel białka od żółtek. Z białek ubij sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
2. Do piany dodaj kolejno żółtka, wodę i mąkę, miksując na najniższych obrotach do jednolitej masy.
3. Blachę do pieczenia wyłóż pergaminem, wyłóż ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C.
4. Piecz ok. 20 minut aż ciasto będzie sprężaste w dotyku.
5. Upieczone ciasto wyłóż na wilgotną serwetkę posypaną cukrem pudrem i ostudzi.
6. Schłodzoną śmietanę 36% ubij na sztywno.
7. Truskawki pokroj na spore kawałki.
8. Wyłóż śmietanę na ostudzone ciasto, rozkładając równomiernie, ułóż truskawki.
9. Zwiń ciasto w rolaadę, udekoruj wierzch bitą śmietaną, płatkami migdałów i świeżymi truskawkami.
10. Wstaw rolaadę do lodówki na min. 1 godzinę przed podaniem.