Skladniki
- cukier 5 łyżek
- jajko 5 sztuk
- mąka pszenna 5 łyżek
- serek homogenizowany 25 dag
- galaretka owocowa 1 opakowanie
- Żelatyna wieprzowa Prymat 1 łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Rolada z serkiem homogenizowanym to lekki biszkoptowy deser przekładany kremem z serka homogenizowanego i galaretki owocowej, zwinięty w efektowną roladę.
Przygotowanie
- Oddziel żółtka od białek.
- Białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Żółtka utrzyj z 5 łyżkami cukru na puszystą masę.
- Ucierając, dodawaj do żółtek mąkę pszenną po łyżce.
- Gdy mąka zostanie w całości wmieszana, dodawaj pianę z białek po łyżce, mieszając ręcznie łyżką – nie mikserem.
- Gotowe ciasto rozsmaruj równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
- Piecz około 25 minut w temperaturze 180°C, aż biszkopt będzie złocisty.
- Galaretkę owocową rozpuść w szklance (250 ml) gorącej wody.
- Żelatynę namocz w 3–4 łyżkach zimnej wody, a następnie wymieszaj ją z gorącą galaretką.
- Odstaw masę galaretkowo-żelatynową do momentu, aż zacznie tężeć.
- Gdy masa lekko stężeje, zmiksuj ją z serkiem homogenizowanym na jednolitą masę.
- Masę równomiernie rozsmaruj na upieczonym i lekko ostygniętym biszkopcie.
- Zwiń biszkopt ciasno w roladę.
- Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia masy, najlepiej na co najmniej 1–2 godziny.
- Przed podaniem możesz polać roladę lukrem, polewą czekoladową lub posypać cukrem pudrem.