Opis
Rolada z rozwałkowanego sera żółtego z farszem pieczarkowo-cebulowym, podawana na zimno w plastrach jako przekąska.
Przygotowanie
- Ser żółty zawinąć szczelnie w folię aluminiową.
- Włożyć zawiniety ser do wrzącej wody i gotować przez 30 minut, aż ser zmięknie.
- Na patelni rozgrzać tłuszcz i podsmażyć drobno pokrojoną cebulę.
- Dodać umyte i drobno pokrojone pieczarki, smażyć razem do odparowania wody.
- Doprawić farsz pieczarkowy solą, pieprzem i ziołami.
- Ser wyjąć z folii i szybko rozwałkować, nadając mu kształt prostokąta (póki jest miękki).
- Na rozwałkowanym serze rozsmarować równomiernie nadzienie pieczarkowe.
- Ostrożnie zwinąć roladę.
- Wystudzic roladę w lodówce do momentu stężenia.
- Pokroić w plastry grubości około 1 cm i podawać.