Skladniki
- pierś z kurczaka 4
- mozzarella w kulce 1
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Obiad w formie apetycznej rolady z kurczakiem, kremową mozzarellą i słodkimi brzoskwiniami. Idealne danie na rodzinny stół, które łączy mięsę z dodatkiem owoców. Po podaniu można go serwować z ziemniakami i uduszoną cukinią.
Przygotowanie
- Umyj i osusz ręcznikiem papierowym 4 pojedyncze piersi z kurczaka. Rozbij każdą z piersi na dość cienkie prostokąty.
- Rozłóż na blacie folię aluminiową (zaleca się dwa kawałki, układane tak, by się pokrywały na połowę). Posmaruj ją pędzelkiem oliwą.
- Układaj rozbite piersi w kształt dużego prostokąta, lekko je na siebie zakładając. Posyp całość przyprawami do kurczaka, solą, pieprzem oraz papryką w proszku.
- Na piersi nałóż pokrojony ser mozzarella w plastry, a następnie ułóż przekrojone brzoskwinie. Zawijaj całość dość ciasno, używając folii aluminiowej.
- Owiń roladę w folię aluminiową i wstaw do lodówki na 15 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra, dół). Włóż roladę na środkową półkę i piecz przez 1 godzinę.
- Po upływie godziny wyjmij roladę, rozwiń ją i posyp papryką. Podpiekaj przez kolejne 15 minut. Gotowe.
- Pokrój roladę na plastry i wyłóż na talerze.