Opis
Delikatna rolada biszkoptowa z kremem śmietankowym, wypiekana w 190°C na złoty kolor i zwijana w rulon - lekki i efektowny deser na każdą okazję.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 190°C. Papier pergaminowy wysmaruj tłuszczem i ułóż na blasze do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek z 4 jajek. Białka ubij na sztywną pianę i odstąw.
- Żółtka (4 szt.) ubij z cukrem (15 dkg) na jasną, puszystą masę.
- Do masy żółtkowej dodaj wodę (kilka łyżek) i mąkę (1 szklankę) przesianą z proszkiem do pieczenia (1 łyżeczka), wymieszaj.
- Delikatnie wmieszaj ubitą pianę białkową do masy żółtkowej, ruchami od dołu ku górze.
- Wylej ciasto równomiernie na papier pergaminowy na blasze i piecz w 190°C przez ok. 12-15 minut, aż rolada się zrumieni i będzie sprężysta.
- Gorącą roladecko wywróć na zwilżoną ściereczkę lub papier, odklej papier pergaminowy i zawiń razem ze ściereczką. Zostaw do ostygnięcia.
- Krem śmietankowy do tortów przygotuj według instrukcji na opakowaniu.
- Rozwinęć ostygniętą roladecko, posmaruj równomiernie kremem i ponownie zawiń w ciasny rulon. Odstaw do lodowkę na co najmniej 1 godzinę przed podaniem.