Opis
Soczysta rolada z fileta indyczego nadziana fetą, suszonymi pomidorami, bazytią i mozzarellą — połączenie klasycznych smaków śródziemnomorskich w eleganckim, domowym wydaniu. Danie idealne na obiad lub specjalną okazję.
Przygotowanie
- Filet z indyka (80 dag) połóż na folii spożywczej, rozetnij poziomo i przykryj drugą warstwą folii.
- Tłuczkiem mięsnym rozbij filet na możliwie cienki płat, uważając, aby nie powstały dziury.
- Zdejmij wierzchnią folię. Mięso posol, oprosz pieprzem i posyp czosnkiem granulowanym.
- Na mięsie ułóż równomiernie pokrojoną fetę, następnie suszone pomidory, listki bazylii, a na wierzchu plasterki mozzarelli.
- Zawİń filet ciasno w roladę wraz z folią, skręć końce i zostaw na 15 minut, aby rolada nabłerała kształtu.
- Zdejmij folię, a roladę zwiąż sznurkiem kuchennym.
- Na patelni rozgrzej kilka łyżek oliwy i obsmaż roladę ze wszystkich stron przez kilka minut.
- Przełóż roladę do rękawa do pieczenia razem z sosem z patelni, zamknij rękaw.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok. 40 minut, raz przewracając w trakcie.
- Po upieczeniu zdejmij sznurek i pokroj roladę ostrym nożem w plastry.