Opis
Elegancka rolada z piersi indyka nadziewana suszonymi morelami, podawana z winogronami i brzoskwiniami. Idealna na przyjęcia.
Przygotowanie
- Mięso indyka rozbić tłuczkiem na platy, natrzeć solą i pieprzem, odstawić w chłodne miejsce.
- Suszone morele namoczyć w ciepłej wodzie na 30 minut, następnie osączyć.
- Morele ułożyć na rozbitym mięsie i zwinąć w ciasną roladę.
- Roladę obwiązać nitką kuchenną, posmarować olejem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 1 godzinę.
- Pod koniec pieczenia posypać mieloną papryką i piec jeszcze 5 minut.
- Gotową roladę pokroić w plastry i udekorować winogronami oraz krążkami brzoskwiń.