A dzis ugotuje...Rolada z indyka ;)

Skladniki

• jajko 2 szt
• cebula 1 szt
• mąka pszenna 1 łyżki
• pieczarki 40 dag
• indyk 1 kg
• sodka śmietana 1 szkl

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Soczysta rolada z piersi indyka nadziewana farszem pieczarkowym, pieczona w folii i podawana z kremowym sosem śmietanowym.

Przygotowanie

1. Piersi z indyka dopraw solą i pieprzem, a następnie cienko rozbij tłuczkiem, tak aby dało się je zwiąć w rulon.
2. Pieczarki i cebulkę pokroj i dusz na patelni, aż będą miękkie.
3. Część pieczarek wraz z wytworzonym sosem odlej na bok (do sosu).
4. Do pozostałych pieczarek dodaj jajka i lekko podsmaż – to będzie farszy.
5. Farsz rozłóż na mięsie, zwiń w rulon i zawiąż szpagaatem lub nitką.
6. Roladę zaviiń w folię aluminiową, ułóż na blasze, podlej olejem i piecz w piekarniku do miękkości (ok. 60 minut w 180°C).
7. Przestudzone mięso pokroj w plastry.
8. Z odlanego sosu, reszty pieczarek, śmietany i mąki zrób gęsty sos.
9. Roladę podgrzej i podawaj polana sosem.