Skladniki
- sól
- pieprz
- pieczarki 50 g
- szynka 60 g
- pierś z indyka 1 kg
- tłuszcz do smażenia
- szałwia listków
- ząbek czosnku
- grzyby suszone 2 szt.
- twaróg 150 (tłusty)
- wywar z kurczaka 1 szkl.
- żółtko jajek 2 szt.
- zagęstnik do sosu 2 łyżeczki
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat
⏱ Czas przygotowania: 01:00:00
Opis
Obiad w kuchni polskiej. To aromatyczna roladą z indyka, wypełniona grzybami i twarożkiem, podsmażona, a następnie pieczona w wywarze z kurczaka. Idealne danie na świąteczny stół lub rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Pociąć pierś z indyka w szerokie płaty, zbić, zwinąć i odstawić na 30 minut do lodówki.
- Pokroić grzyby suszone i podsmażyć je z posiekanym czosnkiem. Wymieszać tę masę z twarogiem i żółtami jajek.
- Doprawić masę grzybów i sera solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową.
- Na talerzu ułożyć szynkę, listki szałwii, masę sera i grzybów. Zrolować mięso wzdłuż, spiąć i podsmażyć na resztę tłuszczu.
- Skropić roladę wywarem z kurczaka. Piec godzinę w 160 stopniach.
- Podawać z sosem, który wymieszać z zagęstnikiem.