A dzis ugotuje...Rolada z grzybami ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • olej
  • sól, pieprz
  • majonez
  • Chude mięso wieprzowe w jednym kawałku 1 kg
  • grzyby 30 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Soczysta rolada z chudej wieprzowiny nadziewana grzybami, zawijana i pieczona powoli w piekarniku do miękkości – klasyczne danie na odwiętny obiad.

Przygotowanie

  1. Mięso wieprzowe rozetnij wzdłuż tzw. metodą książki, aby uzyskać płaski płat.
  2. Rozbić lekko tłuczkiem, następnie natrzyj solą, pieprzem i ziołami.
  3. Posmaruj mięso z jednej strony majonezem.
  4. Grzyby przygotuj (jeśli suszone – namocz i ugotuj; jeśli świeże – podsmaż na patelni) i równomiernie rozłóż na mięsie.
  5. Zwiń mięso w rułonę i dobrze obwiąż białą nitą kuchenną, aby zachowało kształt.
  6. Do naczynia żaroodpornego lub brytwanki wlej nieco oleju i ułóż roladę.
  7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160–170°C przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie.
  8. Co jakiś czas polewaj roladę sosem, który wytwarza się podczas pieczenia.
  9. Przed podaniem usuń nitę i pokroj roladę w plastry.