Opis
Soczyste rolady z piersi kurczaka nadziewane fetą, kolorową papryką, serem żółtym i oliwkami, panierowane podwójnie i smażone na złoto. Efektowne danie obiadowe pełne smaków.
Przygotowanie
- Piersi z kurczaka umyć, osuszyć i rozbić bardzo cienko tłuczkiem przez folię spożywczą. Nie solić, ponieważ farsz jest wystarczająco słony.
- Papryki (czerwoną, zieloną i żółtą), ser żółty i oliwki pokroić w bardzo drobną kostkę.
- Wszystkie pokrojone składniki wrzucić do miseczki, dodać wyciśnięty przez praskę ząbek czosnku i przyprawić pieprzem.
- Dodać pokruszoną fetę i dokładnie utrzeć całość na farsz.
- Farsz równomiernie rozłożyć na rozbite piersi z kurczaka.
- Zwinąć mięso w ciasne rolady.
- Każdą roladę panierować podwójnie: obtoczyć w mące, zanurzyć w roztrzepanym jajku, obtoczyć w bułce tartej, ponownie w jajku i bułce tartej.
- Smażyć na rozgrzanym oleju z dodanym ząbkiem czosnku, aż rolady będą złociste ze wszystkich stron.
- Przed podaniem pokroić w plastry.