Skladniki
- cebula 1 sztuka
- boczek 80 dkg
- pieprz i sól do smaku
- liście młodego czosnku lub pora
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pieczona rolada z boczku nadziewana liśćmi młodego czosnku i cebulą, przyprawiona solą i pieprzem. Podawana na zimno jako przekąska lub dodatek do pieczywa.
Przygotowanie
- Boczek umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i lekko pobić tłuczkiem do mięsa.
- Natrzeć mięso ze wszystkich stron solą i pieprzem.
- Liście młodego czosnku (lub pora) drobno posiekać, cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.
- Na rozłożonym boczku równomiernie ułożyć posiekane liście czosnku i cebulę.
- Ściśle zwinąć mięso w roladę i związać nicią kuchenną, aby się nie rozwinęła.
- Włożyć roladę do brytfanny lub rękawa foliowego.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 60-70 minut.
- Wyjąć roladę z piekarnika i odstawić do przestygnięcia.
- Po ostygnięciu zdjąć nici i pokroić roladę na plastry.
- Podawać na zimno z pieczywem.