Skladniki
- jajko 3 szt
- mleko 300 ml
- proszek do pieczenia 1 łyżeczka
- mąka szkl
- cukier waniliowy 1 szt
- krem czekoladowy 1 szt
- cukier drobny szkl
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Rolada z czekoladowym kremem to lekki biszkopt zwijany w rułon i wypełniony puszystym kremem czekoladowym na bazie mleka. Prosty i efektowny deser, który można przygotować w krótkim czasie.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 170°C. Dużą blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę przy użyciu miksera.
- Do ubitych białek stopniowo dodawaj szklankę drobnego cukru oraz cukier waniliowy, ciągle ubijając.
- Dodaj żółtka i krótko wymieszaj.
- Szklankę mąki połącz z 1 łyżeczką proszku do pieczenia. Wsyp do masy i wymieszaj na wolnych obrotach miksera, tylko do połączenia — nie mieszaj zbyt długo.
- Wylej ciasto równomiernie na przygotowaną blachę i piecz 15 minut w 170°C.
- Po upieczeniu zdejmij biszkopt razem z papierem z blachy. Od razu, na gorąco, delikatnie zwiij ciasto w rułon razem z papierem — nie za ściśle, by się nie połamało. Zwinięty biszkopt zawiij w ściereczkę i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
- Przygotuj krem czekoladowy: do zimnego mleka (300 ml) wsyp proszek z opakowania kremu Oetkera i miksuj około 3 minuty, aż masa będzie sztywna.
- Ostygnięty biszkopt delikatnie rozwiń, odsuń papier. Rozłóż krem równomiernie na całej powierzchni.
- Zwiij biszkopt z powrotem w rułon — tym razem bez papieru. Zawiij w papier do pieczenia i włóż do lodówki na co najmniej 10 minut przed podaniem.