A dzis ugotuje...Rolada z borówkami ;)

Skladniki

• jajko 8 szt
• cytryna 1 szt
• mąka ziemniaczana 8 łyżek
• mąka 8 łyżek
• cukier drobny 8 łyżek

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Rolada z borówkami to puszyste biszkoptowe ciasto, nasączone cytryną z rumem, posmarowane dżemem borówkowym i zwinięte w eleganckie rolady.

Przygotowanie

1. Oddzielić żółtka od białek.
2. Żółtka utrzeć z cukrem drobnym na jasną, puszystą masę.
3. Białka ubić na sztywną pianę.
4. Do masy żółtkowej dodać ubitą pianę z białek oraz obie mąki (pszenną i ziemniaczaną). Delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia składników.
5. Formę do pieczenia wysmarować tłuszczem i wylać przygotowane ciasto.
6. Piec około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia.
7. Ostudzone ciasto przekroić na pół wzdłuż, tak jak przy torcie.
8. Wycisnąć sok z cytryny, dodać odrobinę rumu, cukru i wody. Delikatnie nasączyć obie połówki ciasta.
9. Posmarować połówki dżemem borówkowym i zwinąć każdą w rulon.
10. Ułożyć rolady na półmisku obok siebie i obficie udekorować polewą.