Skladniki
- czosnek 1 ząbki
- bułka 1 sztuka
- boczek 2 chudy
- keczup 2 łyżki
- wieprzowe mięso mielone 1 kg
- majeranek, chili, pieprz, sól do smaku
- żółtko jajek 1 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Soczysta rolada z płatu boczku nadziewanego farszem z mielonej wieprzowiny z czosnkiem i majerankiem, pieczona w piekarniku – sycace danie na kolację.
Przygotowanie
- Piekarnik rozgrzej do 180°C.
- Bułkę namocz w mleku przez kilka minut, następnie odcisnij i rozgnieć widelcem.
- Czosnek obierz i utrzyj z szczyptą soli na pastę.
- W misce wymieszaj mięso mielone wieprzowe, bułkę, czosnek, żółtko jaja, majeranek, chili, pieprz i sól – dokładnie do połączenia składników.
- Płat boczku umyj, lekko ubij i natrzyj solą i majerankiem.
- Grubszą warstwę farszu mięsnego rozłóż równomiernie na płacie boczku.
- Boczek z farszem zwiń ciasno w roladę i zawiąż szczelnie szpagatem kuchennym.
- Zewnętrzną powierzchnię rolady natrzyj solą, chili i majerankiem, a następnie posmaruj keczupem.
- Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz 60 minut w nagrzanym piekarniku (180°C).
- Po upieczeniu zostaw na 5–10 minut przed pokrojeniem. Podawaj z chlebem i musztardą.