Opis
Delikatna rolada biszkoptowa z kremem z bitej kremówki ze żelatyną – klasyczny i efektowny deser, idealny na rodzinne spotkania.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 160°C.
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij z 5 łyżkami cukru na sztywną pianę.
- Dodaj żółtka i 1 łyżkę oleju, delikatnie mieszając.
- Wsyp 5 łyżek mąki pszennej wymieszanej z 1 łyżeczką proszku do pieczenia i wmieszaj ostrożnie.
- Wylej ciasto równo na wysterkaną papierem do pieczenia blachę i piecz ok. 12 minut w 160°C.
- Gorący biszkopt razem z papierem zdej z blachy i zwiń w rulon. Pozostaw do całkowitego wystużenia.
- Rozpuszcz 3 łyżki żelatyny w 1/4 szklanki gorącej wody i odstaw do przestygnicia.
- Ubij 1 litr kremówki na sztywno, dodaj 3 łyżki cukru pudru i przestudzoną żelatynę. Wymieszaj.
- Rozwiń biszkopt, wyloż krem śmietanowy równą warstwą, następnie zawiń ponownie w rulon.
- Wstaw do lodowki na min. 1 godzinę. Przed podaniem posyp cukrem pudrem.