A dzis ugotuje...Rolada wołowo-drobiowa ;)

Skladniki

• sól, pieprz
• wołowina bez kości 60 dkg
• mieso kurczaka bez kości 40 dkg

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Soczysta rolada z połączenia wołowiny i mięsa drobiowego, zapiekana w piekarniku — eleganckie danie obiadowe idealne na większe spotkania.

Przygotowanie

1. Mięso wołowe (60 dkg) i drobiowe (40 dkg) opłucz zimną wodą i osusz papierowym ręcznikiem.
2. Mięso uformuj w prostokątne płaty i delikatnie rozbić tłuczkiem do mięsa.
3. Oprósz oba płaty solą i pieprzem, a następnie skrop oliwą.
4. Na większym płacie wołowiny ułóż płat mięsa drobiowego. Możesz dodać kawałki papryki do wnętrza.
5. Zwiń mięso w ścisłą roladę i obwiąż kuchennym sznurkiem, żeby trzymała kształt.
6. Ułóż roladę w żaroodpornym naczyniu posmarowanym olejem.
7. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez 50 minut.
8. Zdejmij nici, odczekaj kilka minut, po czym pokroj na równe plastry.