Opis
Rolada z mięsa wołowego z wędliniami w środku, pieczona w folii aluminiowej. Idealna na zimno jako przekąska lub element kolacji, podawana w plastrach z pieczywem.
Przygotowanie
- Mięso wołowe pokroić w poprzek włókien na plastry grubości około 1 cm.
- Zbić plastry tłuczkiem na stolnicy i ułożyć jeden obok drugiego w kształcie prostokąta.
- Na przygotowane mięso rozłożyć bardzo cienko pokrojone plasterki boczku wędzonego.
- Kiełbasę parówkową umyć i ułożyć pośrodku prostokąta z mięsa.
- Całość ciasno zwinąć w roladę i związać szpagatem kuchennym.
- Roladę osolić, oprószyć pieprzem i posypać kminkiem.
- Zawinąć w folię aluminiową posmarowaną tłuszczem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez 45 minut.
- Gotową roladę ostudzić w folii, a następnie pokroić w dość cienkie plastry.
- Podawać na zimno z pieczywem.