A dzis ugotuje...rolada wieprzowa z morelami ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól do smaku
  • smalec 2 łyzki
  • karkówka 1 bez kości
  • morele suszone 40 dkg
  • wino białe wytrawne 1 szkl.
  • Pieprz biały mielony Prymat do smaku
  • Suszone pomidory z czosnkiem i bazylią Prymat 4 łyzki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Rolada wieprzowa z morelami to soczysta karkówka zrolowana z suszonymi morelami i suszonymi pomidorami, duszona w białym winie. Efektowne danie obiadowe o słodko-włytrawnym smaku.

Przygotowanie

  1. Karkówkę bez kości przetnij włdłuż na połowę, rozchyl i lekko rozbij tłuczkiem do mięsa, aby uzyskać płat.
  2. Wewnętrzną stronę mięsa natrzyj suszonymi pomidorami z czosnkiem i bazylią (4 łyżki), solą i pieprzem białym.
  3. Na środku rozpyłanego mięsa ułóż warstwę suszonych moreli (40 dag).
  4. Zroluj mięso ciasno i zwiąż nitką kuchenną w kilku miejscach, aby ro lada się nie rozpadła.
  5. Na dużej patelni rozgrzej smalec (2 łyżki) na średnim ogniu. Ułóż ro ladę i obsmaż ze wszystkich stron na złoty kolor (około 5 minut).
  6. Przykryj patelnę pokrywką i smaż na małym ogniu, podlewając co jakiś czas białym winem (1 szklanka) porcjami. Smaż łącznie około 40–50 minut.
  7. Gotową ro ladę odstaw na 5 minut przed pokrojeniem. Pokroj w plastry i podawaj z sosem z dna patelni.