Skladniki
- czosnek 5 ząbków
- boczek 1 chudy
- wino białe wytrawne 1 łyżka
- suszone zioła 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Rolada wieprzowa czosnkowo-ziołowa to aromatyczny boczek natarty pastą z czosnku, suszonych ziół i wina, zawijany i pieczony powoli w piekarniku do soczystości.
Przygotowanie
- Czosnek obierz i zgnieś lub przepuść przez praskę.
- W misce wymieszaj czosnek z suszonymi ziołami, solą, pieprzem, 1 łyżką białego wytrawnego wina i odrobiną oleju.
- Boczek umyj i osusz papierowym ręcznikiem.
- Natrzyj boczek przygotowaną pastą czosnkowo-ziołową ze wszystkich stron.
- Zwiń boczek w ciasną roladę, następnie szczelnie owij go w folię aluminiową.
- Wstaw do lodówki na kilka godzin (najlepiej na noc).
- Przenieś roladę (w folii) do naczynia żaroodpornego i piecz w 180–200°C przez ok. 90 minut.
- Pod koniec pieczenia (ostatnie 15 minut) odwiń folię, by rolada się zarumieniła.